Гипоаллергенная диета: что можно и нельзя есть аллергикам?

С проблемой пищевой аллергии знакомы многие. Когда Вы точно знаете, на какие продукты возникает аллергическая реакция, и это подтверждено результатами анализов — все понятно.  Ваш лечащий врач составляет специальное меню, оптимальное в конкретном случае.

Но есть и универсальное решение — гипоаллергенная диета, одобренная российскими докторами. Она подходит людям, независимо от того, на что именно у них возникает аллергия (продукты, лекарства, пыль, укусы насекомых, пыльцу растений).

Неспецифическое меню для аллергиков помогает снизить нагрузку на организм и быстрее восстановиться. Такая диета поможет и при атопическом дерматите, что особенно важно осенью и зимой.

Что нельзя есть на гипоаллергенной диете?

Все продукты питания по способности провоцировать аллергическую реакцию условно делят на высоко-, средне- и низкоаллергенные.

Что однозначно вычеркиваем из повседневного рациона:

*жареные блюда;

*копчености и соленья;

*острые продукты;

*рыбные полуфабрикаты (рыбные палочки и наггетсы, фишбургеры и т.д.) и большую часть переработанной мясной продукции (котлеты, сосиски и колбасы), где много химических добавок, усилителей вкуса и стабилизаторов, нередко встречается соя — а это сильный аллерген.

Как же так, на гипоаллергенной диете придется полностью отказаться от вкусной колбаски и сосисок? Не совсем так, поэтому не стоит расстраиваться раньше времени. Откроем секрет далее в тексте статьи.

К запрещенным продуктам на универсальной гипоаллергенной диете относятся:

**Все цитрусовые.

**Все виды орехов, соя.

**Рыба и морепродукты, включая икру, креветки, рыбные консервы и т. д.

**Мясо птицы (утка, гусь, курица), кроме индейки. Ее мясо как раз относится к категории менее аллергенных продуктов.

**Кофе, шоколад и другие продукты, содержащие какао.

**Майонез, горчицу, уксус.

**Редька, редис, хрен.

**Помидоры, сладкий красный перец, баклажаны.

**Фрукты и ягоды оранжевого и красного цветов (арбуз, клубника, дыня, ананас, земляника).

**Выпечка из сдобного теста и все продукты, содержащие дрожжи.

**Молочные продукты (не путать с кисломолочными).

**Яйца.

**Мед и другие продукты пчеловодства (прополис, например).

**Алкоголь.

Список разрешенных продуктов для аллергиков

Глядя на предыдущий список, может показаться, что при аллергии запрещено есть если не все, то почти все. На самом деле это не так. Список разрешенных при аллергии продуктов это подтверждает.

Но сначала скажем несколько слов о правильных способах приготовления пищи. При соблюдении гипоаллергенного меню продукты лучше варить, запекать или тушить с небольшим количеством масла.

К разрешенным пищевым продуктам на общей гипоаллергенной диете относятся:

***Постное говяжье мясо и продукты из него. Кстати, в каталоге нашего интернет-магазина Вы всегда можете выбрать и купить гипоаллергенное мясо и продукты из него. Особенность наших гипоаллергенных мясных продуктов из говядины — чистый состав без химических добавок, сои, усилителей вкуса. Поэтому даже сосиски и колбасы от Me Eat Too подходят для гипоаллергенного меню.

***Супы на основе круп и овощей, на вторичном бульоне из говядины и вегетарианские.

***Растительные масла, льняное, оливковое, в меньшей степени подсолнечное.

***Крупы (рис, гречка, овсянка), отварная картошка.

***Кисломолочные продукты без добавок (йогурт, ряженка, кефир, творог и простокваша).

***Белые сыры.

***Зелень, зеленые овощи (огурцы, кабачки).

***Печеные яблоки.

***Хлебцы и хлеб из цельнозерновой муки.

***Из напитков разрешены чай с сахаром, компоты с сушеными фруктами (за исключением изюма), отвар шиповника, негазированная вода. Вполне достаточно альтернатив, чтобы заменить кофе и какао.

Точнее соблюдать универсальную диету при аллергии поможет дневник питания. Записывайте туда все, что съели за день. Сначала эта задача может показаться трудной. Но постепенно ведение такого дневника войдет в привычку и поможет придерживаться рекомендованного меню.

Общую гипоаллергенную диету надо соблюдать не меньше недели. Если через 7-8 дней ситуация не улучшится, и симптомы аллергии не перестанут напоминать о себе, то нужно обратиться за врачебной помощью и пройти обследование. Вполне возможно, что причиной проблем может оказаться не аллергия, а индивидуальная пищевая непереносимость одного или нескольких продуктов.

А приобрести полезные и вкусные продукты из гипоаллергенного мяса кролика говядины, индейки для полноценного и разнообразного питания при аллергии, Вы всегда можете в интернет-магазине премиальных мясных продуктов Me Eat Too. Скорее переходите в каталог и делайте заказ! Убедитесь сами, наши вкусные гипоаллергенные колбасы, сосиски и филе подходят даже аллергикам.